南瓜排骨

呢味餸係我先生教我整既，簡單又好味，大家不妨一試!

 

材料 :

 

中國長形南瓜 ................. 1/4舊

排骨.................. 30元

 

醃料 :   豉油、生粉、糖

 

調味 :   鹽

 

步驟：

 

1)  將南瓜洗淨，切粒

2)  排骨醃大約20分鐘

3)  預熱鍋、下油，煎香排骨

4)  將南瓜一併放入鍋內及加水

5)  加小許鹽

6)  加蓋轉小火煮約15分鐘

7) 熄火後再焗約5分鐘

 

 

小貼士：南瓜不要切太細粒，因煲後南瓜溶，太細會唔見晒D南瓜，除非你鍾意食南瓜蓉啦!

 

 

蒜蓉蒸茄子

 

蒜蓉蒸茄子，第一次整呢個餸，原來都好方便，下次放埋粉絲落去一齊蒸，應該會仲好味！

材料 :

茄子 ............ 1條
蒜頭 ............ 數粒 (隨自己喜愛)
乾蔥 ............ 1粒

步驟 :

1) 茄子洗淨，切條後用鹽水浸住待用，因茄子會變色，所以需要浸
2) 將乾蔥切細，蒜頭切粒
3) 用食油、鹽及麻油(麻油係我自己鍾意所以加既)撈落切好既乾蔥同蒜粒度
4) 茄子於碟上排好，將撈好既調味舖喺茄子上
5) 水滾後蒸10分鐘左右

炒南瓜

NaNa好鍾意食南瓜，貪佢甜甜地，又有營養，將南瓜撈埋飯一齊食，真係飯都食多碗呀！

材料 :

中國長形南瓜 (1/4個)

調味 :

鹽 (少許)


步驟 :
1) 將南放入熱油炒
2) 加水，加蓋煮至南瓜軟身
3) 加少許鹽吊一吊味即可上碟

小貼士:
唔好將南瓜煮到南瓜溶咁，煮到南瓜外軟內爽，令其更有層次感。